Las sustancias básicas de la vida son agua, proteínas, grasas, glucógeno, vitaminas y minerales, entre los cuales el agua representa el 85%-90%, las proteínas el 7%-10% y otros nutrientes el 4%. %-6.5%.
Se puede observar que después de eliminar el agua, las proteínas representan más de la mitad de la materia seca del cuerpo y son el nutriente más importante para el organismo. En el pasado, la gente pensaba que las proteínas estaban compuestas de carbohidratos. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los biólogos descubrieron que los carbohidratos no podían producir proteínas de inmediato. En cambio, se fusionaron dos o más carbohidratos para producir una bolsa y luego se usó una bobina plegable de cadena corta para formar proteínas, y esta bolsa se llamó péptido.
Más de la mitad de la materia seca del cuerpo es proteína, es decir, más de la mitad de la materia seca del cuerpo es péptido. Los experimentos han confirmado que la función de las proteínas en el cuerpo la lleva a cabo el péptido.
Por lo tanto, la definición de péptido es: péptido es una sustancia química en la que dos o más carbohidratos están conectados por enlaces peptídicos, una sustancia intermedia entre los carbohidratos y las proteínas, un maravilloso fragmento funcional y un maravilloso fragmento estructural de proteína, una parte de el gen genético de la vitalidad de las proteínas, y un nutriente y sustancia básica de la vida.
El peso molecular relativo del péptido está entre 180 y 5000 daltons.
Entre ellos, aquellos cuya masa molecular relativa está entre 1000 y 5000 daltons se denominan péptidos grandes, y aquellos entre 180 y 1000 daltons se denominan péptidos pequeños, oligopéptidos y oligopéptidos, también conocidos como péptidos de pequeño peso molecular.
Los zoólogos se refieren a los péptidos como "cadenas de carbohidratos" y a los péptidos de pequeño peso molecular como "péptidos bioactivos".
¿Qué tiene que ver el péptido con el cuerpo?
Todas las sustancias activas del organismo existen en forma de péptidos.
Hay miles de tipos de péptidos en el cuerpo humano, que involucran hormonas, sistema nervioso, crecimiento celular y sistema reproductivo, y son el núcleo de todo el proceso vital del cuerpo, como el crecimiento, desarrollo, reproducción, metabolismo y comportamiento personal. .
No sólo son las sustancias básicas para la regeneración celular de las células humanas, sino que también tienen funciones fisiológicas distintivas: "pueden promover el metabolismo básico de las células somáticas y reparar las células somáticas enfermas"; Los péptidos también están directamente relacionados con la función inmune y son las sustancias activas clave para la función inmune humana y la regulación hormonal. Por lo tanto, los compuestos peptídicos desempeñan un papel clave para garantizar el desarrollo rutinario de las funciones fisiológicas y mantener la salud física y mental humana. Por eso, los biólogos dicen: "el péptido es el mando de la vida, y la vida es el sistema de gestión del reflejo del péptido".
Los efectos de los péptidos en el cuerpo humano se pueden resumir en términos de inhibición, activación, promoción y reparación.
Inhibición: inhibe la renovación celular en el cuerpo humano y equilibra el sistema inmunológico; Activación - Activa la vitalidad de las células somáticas y elimina razonablemente los radicales libres de oxígeno que son altamente tóxicos para el organismo; Promover: promover y mantener todo el metabolismo básico normal de las células de los tejidos; Reparación: repara las células somáticas dañadas, mantiene la estructura y función de la membrana celular y garantiza que todo sea normal.
¿Cuáles son las funciones fisiológicas de los péptidos?
La investigación de expertos ha encontrado que:
Muchas moléculas de proteínas contienen algunos fragmentos activos.
Libera una gran cantidad de sustancias peptídicas durante el proceso de digestión, que pueden realizar ajustes fisiológicos en el cuerpo y causar efectos similares a los de la progesterona. Este péptido es muy fácil de digerir y absorber por el organismo. Al mismo tiempo, también tiene varios efectos amortiguadores fisiológicos, como eliminar los radicales libres desoxigenados, retrasar el envejecimiento, mejorar la inmunidad, reducir los lípidos en sangre, reducir los lípidos en sangre, reducir la pérdida de peso, esclerosis antivascular, actividad antioxidante, prevenir enfermedades cardíacas, regular función gastrointestinal, promoviendo la producción de alcohol y favoreciendo la digestión y absorción de calcio y nutrientes.
En general, los péptidos tienen las siguientes funciones clave: (1) reducir la presión arterial al inhibir la actividad de la enzima convertidora de angiotensina 2 (ECA), sin tener ningún efecto reductor de la presión arterial en personas con rangos normales de presión arterial;
(2) Promover la digestión y absorción de calcio y diversos nutrientes beneficiosos para el organismo, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños, previene la enfermedad de Helou, mejora la osteoporosis, la anemia por deficiencia de hierro, etc.
(3) Tiene propiedades antioxidantes, elimina los radicales libres del cuerpo humano, evita mutaciones genéticas somáticas y retrasa el envejecimiento;
(4) Puede controlar el azúcar en sangre, perder peso, resistir la arteriosclerosis, ajustar los carbohidratos en la sangre de los pacientes hepáticos y mejorar la función hepática;
(5) Tiene efectos inhibidores sobre diversas enfermedades cancerosas;
(6) Promover el funcionamiento del agua con glucosa sin aumentar el consumo de oxígeno en el sistema intestinal;
(7) Se han logrado resultados significativos en la regulación de las funciones fisiológicas del sistema inmunológico humano, que es mejor que algunos productos inmunológicos anteriores;
(8) Tener la capacidad de generar y reproducir células corporales es un beneficio para los pacientes con tumores malignos sometidos a radioterapia y quimioterapia.
Además, la mayoría de los péptidos activos de moléculas pequeñas también tienen características como baja viscosidad en altas concentraciones, excelente solubilidad y resistencia al calor.
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