Extracto de plantaes un producto que toma plantas como materia prima, y mediante el proceso de extracción y separación físico y químico, se obtienen y concentran direccionalmente uno o más componentes efectivos en las plantas sin cambiar la estructura de los componentes efectivos. Puede usarse como materia prima y ampliamente utilizado en industrias transformadoras como alimentos, bebidas, medicinas, productos para el cuidado de la salud y cosméticos.
Los extractos de plantas no sólo son multifuncionales, sino que también se utilizan ampliamente.
Hay muchos tipos de extractos de plantas y también muchos métodos de clasificación. Según el contenido de componentes eficaces, se puede dividir en tres categorías: extracto monomérico eficaz, extracto estándar y extracto proporcional. Según sus componentes se puede dividir en glucósidos, ácidos, polifenoles, polisacáridos, terpenoides, flavonoides, alcaloides, etc. Según su forma de producto, se puede dividir en aceite vegetal, extracto, polvo, lente, etc. Según Para su uso, se puede dividir en productos de pigmentos naturales, productos de extractos de la medicina tradicional china, productos de extractos y productos concentrados.
En la actualidad, existen casi 100 tipos de extractos de plantas populares en el mundo, incluidos los antioxidantes: extracto de semilla de uva, extracto de té verde, extracto de corteza de pino, etc. Inmunomoduladores: extracto de ginseng, extracto de Gynostemma pentaphyllum, extracto de Ganoderma lucidum, etc. Mejoran el sistema cardiovascular función: extracto de Ginkgo biloba, extracto de plúmula de loto, extracto de Rhodiola, etc. Sedantes: extracto de Valeriana officinalis, extracto de lúpulo, etc. Pigmentos naturales: licopeno, extracto de patata morada, etc. Edulcorantes funcionales: extracto de regaliz, extracto de stevia, etc.
Hay muchos tipos y funciones de extractos de plantas, que se pueden dividir a grandes rasgos en cinco tipos: colorantes, exportación de sabor, acción farmacológica, función para el cuidado de la salud y aplicación como suplementos dietéticos.
El pigmento vegetal es el componente principal del color de las plantas y algunas plantas son extremadamente ricas en contenido de pigmentos, que pueden usarse para la extracción de pigmentos. Hay docenas de pigmentos vegetales disponibles en China, como la curcumina, el amarillo de cártamo, el rojo de rábano, el rojo de remolacha, el rojo de sorgo, el rojo de chile, etc.
Los extractos de plantas suelen ser ricos en componentes característicos que pueden estimular eficazmente los sentidos, como edulcorantes y sustancias volátiles. Los edulcorantes naturales son nuevos edulcorantes populares en la actualidad. No sólo es dulce, sino también un sustituto ideal de la sacarosa, con efectos notables para la salud, como el esteviósido y el mogrósido. El aceite esencial es una sustancia volátil concentrada, que se utiliza a menudo en la preparación de especias, y también es la industria con el umbral de aplicación más bajo en extractos de plantas, con pequeñas restricciones regulatorias.
El uso de la medicina herbaria china tiene una larga historia. En los últimos años, impulsada por el concepto de medicina tradicional china, se está desarrollando rápidamente.
Los componentes de los extractos de plantas incluyen glucósidos, ácidos, polifenoles, polisacáridos, terpenoides, flavonoides, alcaloides, etc. En la investigación se ha demostrado que la mayoría de estos componentes tienen actividad biológica y tienen efectos significativos en la salud humana. El desarrollo de sus funciones de cuidado de la salud se ha convertido en la principal tendencia de aplicación de los extractos de plantas.
Además, la mayoría de los prebióticos utilizados como aditivos alimentarios provienen de plantas, como la inulina, los fructooligosacáridos, el glucomanano, los oligosacáridos de soja, la fibra dietética y las gomas.
Se espera que el mercado de extractos de plantas siga expandiéndose.
En los últimos años, la escala de la industria de extractos de plantas ha experimentado un rápido crecimiento, especialmente en países y regiones desarrollados como Europa y América. La demanda de extractos de plantas ha aumentado constantemente, lo que ha estimulado el desarrollo de la industria. Según el análisis de Markets and Markets, en 2020, el valor de mercado global de los extractos de plantas será de unos 33,7 mil millones de dólares estadounidenses, y se espera que alcance los 69,4 mil millones de dólares estadounidenses en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,8%.
China es rica en recursos vegetales, de los cuales más de 300 tipos pueden usarse para extractos de plantas. Como importante exportador de extractos de plantas en el mundo, las exportaciones de extractos de plantas de China han aumentado en los últimos años, alcanzando un récord de 8.86 millones de dólares estadounidenses en 2023, con un aumento interanual de 19,79%. Según las estadísticas aduaneras, en 2023, las exportaciones de productos de medicina tradicional china de China fueron 43,2, un aumento interanual del 4,8%, entre las cuales la exportación de extractos de plantas, que representó la mayor proporción, fue de 3.370 millones de dólares estadounidenses en 2023. hasta sólo un 1,5% interanual; El volumen de exportación fue de 86.900 toneladas, un aumento interanual del 6,68%; El precio de exportación fue de USD 28,3/kg, un 6,19% menos interanual.
Con la creciente preocupación de la sociedad por la seguridad de los alimentos y los medicamentos, una gran cantidad de extractos de plantas que son seguros para el consumo y que tienen ciertas funciones nutricionales se han utilizado como materia prima para incorporar alimentos nutricionales funcionales y saludables a la vida de las personas de diversas maneras. La fuerte demanda del mercado ha impulsado el rápido desarrollo de la industria, pero todavía quedan muchos problemas que deben resolverse con urgencia.
La primera es la restricción de diferentes leyes y reglamentos nacionales. Diferentes países tienen diferentes requisitos para los extractos de plantas y la aplicación de los productos es diferente. Por ejemplo, los suplementos dietéticos son los principales productos en América del Norte. Europa está dominada por productos para el cuidado de la salud y medicinas vegetales; En China, la medicina tradicional china y los aditivos alimentarios son los ingredientes principales. El estándar de calidad de los extractos de plantas es vago y la diferencia de usos afecta directamente la aplicabilidad de las materias primas. Sólo aquellos que cumplan con los requisitos pueden ingresar al mercado, y existen muchas restricciones.
En segundo lugar, la distribución desigual del procesamiento industrial. Debido a las limitaciones de las condiciones técnicas, China se centra principalmente en los extractos de crudo, y el desarrollo profundo no es ideal debido a las limitaciones de la tecnología y las regulaciones, y carece de competitividad en el mundo.
La tercera es que el sistema de apoyo no es perfecto. Como nueva industria en China, una parte considerable de los extractos de plantas no tiene estándares y normas de producción correspondientes, falta de supervisión efectiva y calidad desigual del producto, y todavía queda un largo camino por recorrer en el camino de la estandarización industrial.
Tomemos como ejemplo la curcumina. La curcumina es una materia prima alimenticia funcional, que se ha desarrollado rápidamente en el mercado norteamericano. Se ha utilizado en muchos campos, como suplementos dietéticos, bebidas, cosméticos, etc., mientras que en China se utiliza principalmente como colorante alimentario. Aunque sus alimentos funcionales también figuran en la lista, su registro y aprobación lleva mucho tiempo y el costo de desarrollo de las empresas es alto. Recientemente, en el borrador de opinión agregado a la lista de accesorios alimentarios saludables, se propone incluir la cúrcuma en polvo como accesorios alimentarios saludables. Aunque la dosis máxima aún está establecida, puede favorecer la aplicación de cúrcuma en polvo.
En la actualidad, la proporción de productos de extractos de plantas en medicina y alimentos saludables en China está aumentando día a día, y el volumen de exportación también aumenta año tras año. La madurez gradual de la industria de extractos de plantas de China será sin duda un progreso importante para la industria mundial de extractos de plantas.
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