luteínayéster de luteínason dos cosas diferentes, pero no son completamente diferentes. Esto es solo una cuestión de atribución. La principal forma de luteína en las plantas naturales es el éster de luteína, que se obtiene por hidrólisis in vivo o in vitro.
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| Éster de luteína: un tipo de aceite de ácido graso de caroteno, que se encuentra ampliamente en la caléndula, la calabaza, el repollo y otras plantas. | Luteína: un carotenoide con actividad de vitamina A. En la naturaleza, existe principalmente como ésteres. Generalmente, hay pocos monómeros de luteína. |
Hoy en día, existen problemas muy comunes entre los jóvenes: el uso intensivo de teléfonos móviles y computadoras, hábitos oculares inadecuados (trasnocharse) y el uso prolongado de lentes de contacto son todas posibles causas del ojo seco.
Dado que la luteína resuelve nuestro problema, ¿cómo deberíamos distinguir la luteína del éster de luteína?
1, luteína con diferentes estructuras y funciones similares, también conocida comofitoluteína, es un antioxidante de alta calidad. Existe ampliamente en vegetales de hojas verdes, frutas, flores y otras plantas en forma de ésteres. Puede formar pigmento macular retiniano, filtrar la luz azul y otras luces, y ayudar a proteger los ojos de la oxidación y la luz de alta energía. Debemos saber que la mácula retina es el lugar encargado de la visión central, pero el cuerpo humano no puede sintetizar luteína por sí mismo, por lo que es muy necesario que niños y adultos tomen luteína. El componente principal del éster de luteína es el dipalmitato de luteína, que existe en una configuración molecular totalmente trans. Después de ingresar al cuerpo humano, se hidrolizará en luteína, desempeñando la misma función de protección ocular que la luteína.
2, biodisponibilidad diferente aunque ambosFito-progesteronay los ésteres de luteína tienen la función de proteger los ojos, con la profundización de la investigación, los científicos encontraron que los ésteres de luteína extraídos de la caléndula son decenas de veces más potentes que la luteína. La luteína reducirá en gran medida la tasa de utilización debido a los cambios en la luz, el calor, el valor del pH y otras razones en el proceso de almacenamiento y consumo, con grandes limitaciones. Sin embargo, el éster de luteína es más estable en el almacenamiento y el consumo debido a su configuración molecular, y su biodisponibilidad es un 61,6 % mayor que la del monómero luteína. Por lo tanto, en 2008, el Ministerio de Salud aprobó el éster de luteína como materia prima funcional de nuevos alimentos de recursos, que pueden tener un mejor efecto protector en los ojos y el fondo cuando se usan junto con extracto de semilla de uva.
3, la luteína de diferente resistencia a los ácidos tiene poca resistencia a los ácidos, que es fácil de disolver con ácido gástrico después del consumo directo y afecta la absorción humana; El consumo y la pérdida de éster de luteína que pasa por el estómago después de comer son muy bajos, lo que no afecta la absorción del cuerpo humano. Si no es para estudiar el uso decrisofilaa simple vista en el laboratorio, el éster de luteína es más barato que la luteína en términos de conveniencia y beneficio; Después de todo, solo cuando estás lleno puedes ser efectivo.
Sobre la ingesta diaria
Según la edición de China de 2013 de la ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para los residentes chinos, la ingesta diaria dexantofila6-10mg es beneficioso para mantener la salud visual; La ingesta diaria máxima no supera los 40 mg; La ingesta diaria de alimentos saludables con gorra azul no debe ser superior a 20 mg; La ingesta diaria de alimentos funcionales de éster de luteína no debe ser superior a 12 mg. En cuanto a por qué la cantidad de medicamentos de luteína importados del extranjero es tan grande, una razón es que las personas en diferentes regiones tienen diferente tolerancia a los medicamentos, y la otra es que la tasa de utilización de luteína es relativamente baja, por lo que solo se aumenta la ingesta. .
Sobre la historia y la evaluación
En 1995, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. aprobó la luteína como complemento alimenticio para mejorar la vista, las bebidas y la alimentación infantil; En 2002, el éster de luteína fue aprobado como alimento seguro reconocido; En 2003, la luteína cristalina fue aprobada como alimento seguro reconocido.
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) confirmó la seguridad de la luteína y superó el valor de ingesta diaria admisible (IDA) de 1 mg/kg BW/día (es decir, 70 mg/día para personas que pesan 70 kg). Al mismo tiempo, en 2006, confirmó la seguridad de la luteína para la nutrición infantil.
En 2013, la Asociación China de Nutrición publicó el Manual de ingesta de referencia de nutrientes dietéticos en China, que presentó por primera vez el concepto de ingesta recomendada de nutrientes para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Según el manual, la ingesta recomendada de luteína es de 10 mg por día y el nivel máximo de ingesta (UL) es de 40 mg por día, es decir, 10~40 mg por día.
Sin embargo, la ingesta de frutas y verduras en la estructura dietética de muchos países y regiones del mundo es baja, y la ingesta de luteína es muy inferior a 10mg/día. Por ejemplo, las ingestas totales de luteína y zeaxantina en adultos estadounidenses están entre 0,8 mg y 1,1 mg/día, las de las poblaciones europeas están entre 0.5-4.{{8} }mg/ día, los de Brasil son 0.6-1.1mg/día, y los de Japón y China son 0.35 y 2.9mg/día respectivamente.
Al mismo tiempo, vale la pena señalar que tanto el oxígeno como la luz tendrán un cierto impacto en la estabilidad de la luteína y se perderá el contenido. La luteína en sí misma es consumible y el cuerpo humano no puede producirla ni sintetizarla por sí mismo. Solo se puede ingerir a través de la dieta o suplementos nutricionales.
Si pertenece al grupo que usa productos electrónicos durante mucho tiempo, puede complementar la luteína si usa los ojos con frecuencia.
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