¿Qué es la vitamina C en polvo?
La vitamina C, también conocida como ácido L-ascórbico, es un nutriente esencial para primates superiores y otros pocos organismos. El ácido ascórbico puede ser producido por el metabolismo en la mayoría de los organismos, pero los seres humanos son la excepción más notable. Es ampliamente sabido que la falta de vitamina C puede causar escorbuto. El grupo efectivo de vitamina C es el ion de ácido ascórbico. En organismos,Polvo de vitamina Ces un antioxidante, porque puede proteger el cuerpo de la amenaza de los oxidantes, y también es una coenzima.
| Nombre del producto | Polvo de vitamina C |
| Casta | 50-81-7 |
| Fórmula molecular | C6H8O6 |
| Peso molecular | 176.12 |
| Número de einecs | 200-066-2 |
| punto de fusión | 190-194 grado (dec.) |
| punto de ebullición | 227.71 grados (estimación aproximada) |
| densidad | 1,65 g/cm3 |
| índice de refracción | 21 grados (C =10, H2O) |
| Condición de almacenamiento | Preservación de la temperatura ambiente |
¿Cuál es la función principal de la vitamina C?
Polvo de vitamina Ces una vitamina soluble en agua. Su estructura es similar a la glucosa, y es un compuesto de polihidroxi. Tiene una fuerte reducibilidad y se oxida fácilmente a la deshidrovitamina C, pero su reacción es reversible, y el ácido ascórbico y el ácido deshidroascórbico tienen la misma función fisiológica.
1. Promueve la biosíntesis del colágeno. Propicio para la curación más rápida de la herida de tejido;
2, promueva el metabolismo de la tirosina y el triptófano en aminoácidos, y prolonga la vida del cuerpo.
3. Mejore la utilización de hierro, calcio y ácido fólico.
4. Impulsar el metabolismo de las grasas y los lípidos, especialmente el colesterol, y prevenir enfermedades cardiovasculares.
5. Promueva el crecimiento de dientes y huesos y evite el sangrado de las encías.
6, Polvo de vitamina Cpuede mejorar la capacidad e inmunidad anti-estresa del cuerpo al entorno externo.
7. Prevención de la anemia: promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro
8. Efecto anti-cáncer: reduzca el riesgo de cáncer resistiendo la oxidación e inhibiendo la formación de nitrosamina.
9. Detoxificación y protección del hígado: Asistir en descargar metales pesados y proteger la función hepática.
¿Dónde está la principal fuente de vitamina C?
Polvo de vitamina Cse encuentra ampliamente en verduras y frutas frescas, y el método de producción industrial generalmente adopta el método de enzimas químicas. La glucosa se hidrogenada y se reduce a d-sorbitol bajo la catálisis de níquel, y luego se oxida y fermentada por moho acético a 30 ~ 34 grados y pH 5.2 ~ 5.5 para producir l-sorbitol; En presencia de ácido sulfúrico fumante y en -8 grado, la l-sorbosa se disuelve en acetona y se condensa con él para formar diacetona sorbosa. Catalizado por sulfato de níquel y oxidado por hipoclorito de sodio a 75 ~ 80 grados, se generó diacetona -2- ácido ceto -gulónico. Finalmente, 2- ácido ceto -lgulónico se hidrolizó en condiciones ácidas para obtener ácido ascórbico.
Las principales fuentes dePolvo de vitamina Cson frutas y verduras frescas, como pimientos verdes, rojos y amarillos, espinacas, puerros, tomates, naranjas, espino, fruta de kiwi, fechas frescas, toronja, fresas, naranjas, etc. Las frutas y verduras silvestres, como la alfalfa, el Seabuckthorn y el Zizyphus jujuba, son especialmente ricos en vitamina C, especialmente Zizyphus jujuba y Rosa Roxburghii, que contienen bioflavonoides y tienen ciertos efectos protectores en la vitamina C. Alimentador de animales solo contienen una pequeña cantidad de vitamina C en Liver and Kidney, y menos en la leche, peces, peces y peces. En el alimento básico, las papas contienen una cierta cantidad de vitamina C, mientras que los cereales y los frijoles contienen poco.
Especificación de producto
| Artículo | Presupuesto | Resultado |
| Apariencia | polvo blanco | Cumplido |
| Ensayo | 97.5%~102.0% | 99.89% |
| Metales pesados | Plomo menos o igual a 0. 5 mg/kg | <0.5 mg/kg |
| Cadmio menor o igual a 0. 5 mg/kg | <0.5 mg/kg | |
| Arsénico menos o igual a 0. 5 mg/kg | <0.5 mg/kg | |
| Mercurio menor o igual a 0. 1 mg/kg | <0.1 mg/kg | |
| Límite microbiano | Recuento microbiano aeróbico total: NMT 100 CFU/g | <100 CFU/g |
| Total de levaduras y moldes Contan: NMT 10 CFU/g | <10 CFU/g | |
| E.Coli: negativo | Negativo | |
| Salmonella: negativo | Negativo | |
|
S.aureus: negativo |
Negativo | |
| Conclusión: Los resultados de la prueba se ajustan a la especificación interna | ||
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