¿Qué es Flavourzyme?
Favourzimase fermenta usando Aspergillus oryzae y se refina a través de técnicas de extracción avanzadas como microfiltración, concentración de ultrafiltración y secado. Además, algunos compuestos de sabor se agregan y seleccionan para formar un complejo de enzimas saborizantes. Esta enzima de sabor es naturalmente segura y se puede aplicar a la hidrólisis de varias proteínas animales y vegetales. Puede optimizar el sabor en la etapa posterior, eliminar el amargor, mejorar el sabor y producir productos de hidrólisis animal y vegetal con buen sabor, mejorar la calidad del producto y reducir los costos.
¿Cuál es el principio de funcionamiento de Favourzyme?
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A una cierta temperatura, valor de pH y concentración, la exonucleasa en Favourzyme reacciona con proteínas péptidos amargos en el hidrolizado inicial de animales y plantas, produciendo proteína animal hidrolizada (HAP) o hidrolizado de aminoácidos de proteínas vegetales hidrolizadas (HVP). Estos hidrolizados y aminoácidos sufren reacción de Maillard con la reducción de azúcares, produciendo varios aromas y sabores naturales con diferentes sabores. |
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¿En qué campos se pueden aplicar Favourzyme?
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Favourzimase puede aplicar en: 1) procesamiento de subproductos de hueso/carne; |
Especificación de producto
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Elementos |
Presupuesto |
Resultados |
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Apariencia |
polvo blanco |
polvo blanco |
| Tamaño parcial | 80% a 40Mesh | conforma |
| Contenido de agua |
Menor o igual al 8.0% |
6.4% |
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Actividad de la enzima |
Menos de o igual a 50000u/g |
50000u/g |
| Metal pesado | Menos de o igual a 10ppm | conforma |
Conclusión:Conformarse con las especificaciones y calificado.
¿Cuáles son las condiciones para usar Favourzyme?
Temperatura óptima: 53 grados
PH óptimo: 6.0-7.0
Concentración de sustrato: 10-25% (contenido de proteínas)
Dosis enzimática: 0.2-0.8%
Tiempo de hidrólisis: 3-20 horas
¿Cómo y dónde comprar Favourzyme?
Tenemos 8 años de experiencia en la venta de drogas de investigación científica legal y tenemos una buena reputación, lo que nos convierte en un socio confiable.
Aseguramos la calidad de nuestros productos a través de pruebas experimentales independientes, y cada cliente es nuestro VIP.
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