¿Qué es la enzima lacasa?
Enzima lacasaes un cobre que contiene polifenol oxidasa que generalmente existe en forma de dímeros o tetrámeros. La lacasa se descubrió por primera vez en la laca de los árboles de lacas morados, y luego se encontró que existía en hongos, bacterias e insectos también. A finales del siglo XIX, los investigadores aislaron por primera vez la sustancia activa curada por Lacquer y la llamaron Lacasa. Las principales fuentes de lacasa en la naturaleza son lacasa de plantas, lacasa animal y lacasa microbiana. La lacasa microbiana se puede dividir en lacasa bacteriana y lacasa fúngica. La secreción de lacasa bacteriana proviene principalmente de la célula, mientras que la producción de lacasa fúngica se distribuye principalmente fuera de la célula, lo que lo convierte en el tipo más ampliamente estudiado en la actualidad. Aunque la lacasa vegetal juega un papel importante en los procesos fisiológicos como la síntesis de lignocelulosa y la resistencia al estrés biótico y abiótico, se han desconocido la estructura y el mecanismo de acción de la lacasa vegetal.
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Nombre del producto |
Enzima lacasa |
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Casta |
80498-15-3 |
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Fórmula molecular |
C9h13no | |
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Peso molecular |
151.20562 | |
| Einecs |
420-150-4 |
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Apariencia |
polvo blanco |
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| Almacenamiento | Sellado en seco, 2-8 grados | |
| Densidad |
1.37 |
¿En qué campos se pueden aplicar la enzima lacasa?
1. Eliminación biológica de compuestos tóxicos
El problema de la contaminación ambiental se está volviendo cada vez más grave, y cada vez más contaminantes están erosionando el entorno en el que las personas confían para la supervivencia. La enzima lacasa tiene un gran valor de aplicación en el tratamiento de muchos desechos tóxicos. Además de degradar la lignina, también puede degradar varios compuestos aromáticos y toxinas organofosforadas. La tecnología enzimática inmovilizada posterior desarrolló aún más la tasa de recuperación de la actividad enzimática y tuvo una mejor estabilidad térmica. La lacasa fúngica puede degradar varias sustancias tóxicas en el medio ambiente y realizar biorremediación en entornos locales contaminados.
2. Aplicación en la industria en papel
La lacasa tiene la capacidad de oxidar la lignina y se usa ampliamente en la industria del papel, especialmente en el blanqueo biológico. Se ha informado que la enzima lacasa está involucrada en el blanqueamiento de la pulpa de madera y la pulpa de paja. Los experimentos han demostrado que el efecto sinérgico de la lacasa y los mediadores adecuados da como resultado una alta selectividad para la pulpa de madera de bajo valor, con una eficiencia de eliminación de lignina del 45%.
3. Aplicación en la industria alimentaria
La aplicación de la enzima lacasa en los alimentos se está generalizando cada vez más. La lacasa es una de las enzimas comunes en el procesamiento de bebidas, utilizadas principalmente para aclarar y control de color de las bebidas. Además, agregar preparaciones de lacasa durante el proceso de producción de semillas de hongos comestibles y medicinales puede acelerar la descomposición de la lignina, proporcionando nutrientes más ricos para el micelio. Los experimentos han encontrado que la lacasa es más efectiva que la peroxidasa en la producción de carne de almuerzo, y lo mismo es cierto para los productos lácteos.
4. Otras aplicaciones
Lacasa tiene amplias aplicaciones para mejorar las propiedades de fibra, la detección biológica, los biocombustibles, los biosensores, la decoloración de tintes industriales y la industria de la madera.
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¿Cuál es el mecanismo de reacción de la enzima lacasa?
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Enzima lacasaes una sola oxidorreductasa de electrones que cataliza diferentes tipos de reacciones de oxidación del sustrato, principalmente manifestada en la generación de radicales libres de sustrato y el efecto sinérgico de cuatro iones de cobre en la molécula de enzimas de lacasa. El sustrato se une al sitio Tipo I Cu 2+ del centro activo enzimático y se transfiere al sitio trinuclear a través de la vía CYS. Este sitio transfiere aún más electrones a la segunda molécula de oxígeno del sustrato unido al centro activo, lo que lo reduce al agua. Todo el proceso de reacción requiere oxidación de electrones único continuo para reducir completamente la enzima lacasa, y las moléculas de enzimas reducidas se transfieren al oxígeno molecular a través de cuatro transferencia de electrones. Durante este proceso, es probable que ocurra la reducción de oxígeno en dos pasos, con dos electrones que se transfieren para producir un intermedio de peróxido de hidrógeno, que luego se reduce al agua bajo la acción de los otros dos electrones individuales. |
Especificación de producto
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Elementos |
Presupuesto |
Resultados |
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Apariencia |
polvo blanco |
polvo blanco |
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Identificación |
positivo |
Reacción positiva |
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Actividad |
Mayor o igual a 0.5u/mg |
2.1u/mg |
Conclusión:Conformarse con las especificaciones y calificado.
¿Cómo usar la enzima lacasa?
(1) Rango de pH: 3.0-6.5, con un pH óptimo de 4.5
(2) Rango de temperatura: 10 grados ~ 60 grados, la temperatura óptima paraEnzima lacasaes 40 grados;
(3) Uso: según los requisitos del proceso y las condiciones del sustrato, determinadas por experimentos, la cantidad de adición recomendada es de entre diez y milésimas.
¿Cómo y dónde enzima lacasa?
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